烧板底是北京传统的小吃，是由韭菜和面粉制成的饼，再放在麻板上烤制而成，烤出来的饼有一层薄薄的脆皮，里面是口感韧性十足，略带咸味和韭菜的香味。现在，烧板底已经成为了北京的一道特色美食，很多人都喜欢品尝它的美味。